home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / pepper < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  905b  |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: elgaard@diku.dk (Niels Elgaard Larsen)
  3. Subject: Scandanavian Pepper Cookies
  4. Message-ID: <1993Dec27.211808.12942@odin.diku.dk>
  5. Organization: Department of Computer Science, U of Copenhagen
  6. References: <199312201737.AA04820@feenix.metronet.com>
  7. Date: Mon, 27 Dec 1993 21:18:08 GMT
  8.  
  9.  
  10. They are called "Pebernoedder" in Danish. It translates to Pepper
  11. Nuts---Although they are not nuts. Also they don't contain pepper anymore. The
  12. pepper was mainly used for conservation.
  13.  
  14. This is my grand-mothers recipe. The cookies are supposed to be hard and
  15. heavy:
  16.  
  17. 1    lb.   flour
  18. 1    lb.   brown sugar
  19. 2          eggs
  20. 1/3  lb.   butter
  21. 1    tsp   cinnamon
  22. 1    tsp   cloves
  23.  
  24.  
  25. Mix the ingredients. Roll it to make a cylinder as thick as a thick finger.
  26. Cut it in 1 inch pieces.
  27.  
  28. Bake 5-10 minutes at medium heat (Take them out when they look done). 
  29.  
  30.  
  31.  
  32.